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O que é uma nutrição adequada?
Nutrição adequada é a ingestão de uma dieta equilibrada para
que seu corpo possa assimilar os nutrientes necessários para
uma boa saúde. A cada dia, o corpo humano se renova, isto é,
renova seus músculos, sua matéria óssea, sua pele e seu
sangue. As substâncias que você ingere são a base para a
formação destes novos tecidos. Se sua dieta contiver poucos
nutrientes essenciais ao corpo, sua boca estará mais
vulnerável a infecções.
Quando uma criança não se alimenta corretamente, seus dentes
podem não se desenvolver de maneira adequada. Para ter
dentes fortes e resistentes à formação de cáries, a criança
precisa de uma dieta rica em cálcio, fósforo e flúor.
Quais são os diferentes tipos de nutrientes?
Uma boa alimentação deve conter os seguintes nutrientes:
Carboidratos; Ácidos graxos essenciais (contidos em produtos
gordurosos); Aminoácidos (encontrados nas proteínas); Quinze
vitaminas; Cerca de vinte e cinco minerais; Água. Como o
nosso corpo não pode fabricar todos nutrientes de que
precisamos, principalmente certas vitaminas, precisamos
obtê-los dos alimentos e suplementos alimentares que
ingerimos. O Ministério da Agricultura recomenda à população
em geral a ingerir diariamente: 6 a 11 porções de pão e
cereais; 3 a 5 porções de verduras; 2 a 4 porções de frutas;
2 a 3 porções de produtos derivados do leite; 2 a 3 porções
de carne, aves, peixe, ovos, feijão ou nozes.
Porque é importante ter uma alimentação
correta?
Uma alimentação incorreta pode causar gengivite e cáries. Os
alimentos que têm elevado teor de carboidratos, açúcares e
amidos contribuem muito para a produção dos ácidos que
formam a placa bacteriana que ataca o esmalte dos dentes.
Com o passar do tempo, esses ácidos destroem o esmalte,
formando a cárie.
Caso tenha que ingerir produtos com muito açúcar ou amido,
consuma-os durante as refeições e não entre refeições. Evite
alimentos que grudem nos dentes, pois eles podem aumentar a
formação da placa bacteriana. A maior parte dos alimentos já
tem ingredientes que produzem ácidos. Por isso, quanto menos
você expuser seus dentes a esses ingredientes menor força
terão os ácidos da placa bacteriana de atacarem o esmalte.
Um aspecto positivo é o fato da produção de saliva aumentar
durante as refeições, removendo os detritos alimentares da
boca.
*”Guia completo para um melhor cuidado dos dentes”, de
Jeffrey F. Taintor, DDS, MA e Mary Jane
Taintor, 1997.
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